هشدارهایی برای استفاده از سبزیجات بسته بندی شده

چرا نباید از سبزیجات بسته بندی شده استفاده کنید؟

مشکل است که از سبزیجات شسته شده و بسته بندی شده چشم پوشی کنید. در واقع درست است که شما با بازکردن کیسه و ریختن سبزیجات داخل ظرف یک بشقاب پر از ویتامین ها و فیبر در اختیار دارید اما با توجه به گزارشهای رسیده از آمار مرگ و میر به دلیل بیماریهای پنهان در لابه لای برگها و این حقیقت که فرض بر این است که به هر صورت شما باید این سبزیجات را یکبار بشویید ( که البته استفاده از آنها را کمی سخت می کند) بهتر است به جای سبزیجات بسته بندی شده  از انواع تازه آنها استفاده کنید.

طبق گزارش مرکز کنترل بیماریهای امریکا  افراد زیادی در طول سال به باکتری لیستریا (باکتریListeria monocytogenes یکی از خطرناک‌ترین باکتری‌ها در محصولات غذایی است که موجب 20 تا %30 مرگ و میر در مبتلایان می‌گردد. از جمله غذاهایی که عامل لیستریوزیز است، غذاهای آماده مصرف (RTE) هستند. بنابراین روش‌های مناسب حرارت‌دهی برای حذف این عامل بیماری زا در فرآیند تولیدمحصول نیاز است) آلوده شدند که یک ویروسی مرگبار است که منجر به بیماری 1600 نفر و مرگ 260 نفر در سال می شود.

طبق تحقیق مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریها و سازمان غذا و داروی امریکا عامل شیوع این ویروس در سالادهای بسته بندی شده است.

 

این سبزیهای بسته بندی شده معمولاً کاملاً شسته می شوند ( برخی بسته بندیها ادعا دارند که محتویات آنها سه بار شسته شده ) و کمی هم مایع ضدعفونی کننده استفاده شده است. اما اگر محصول آلوده به باکتریهای بیماریزا باشد این شستشو تاثیر چندانی ندارد.جری باراک Jeri Barak دستیار استاد پاتولوژی گیاهی و عضو اجرایی انستیتو تحقیقات غذا در دانشگاه ویسکانسین- مدیسون می گوید:. لیستریامعمولاً در خاک وجود دارد و اسفناج معمولاً در تماس با خاک رشد می کند."  لیستریا مانند سالمونلا Salmonella (سالمونلا عامل یکی از شایع‌ترین مسمومیت‌های غذایی می‌باشد و با پختن غذا از بین می‌رود) و E. coli  ( نوعی باسیل گرم منفی است که موجب مسمویت غذایی و اسهال می‌شوند) با شسته شدن از بین نمی ورد حتی اگر تمام گل و لای سبریجاب نیز شسته شود.

 

دلیل اینکه این موضوع خصوصاً در مورد سبزیجات بسته بندی مورد توجه است  این است که معمولاً این بسته بندی ها شامل سبزیجات خیلی جوان و یا میکرو گرینها (میکروگرین ها microgreens اَشکال کوچکی از انواع گیاهان خوراکی شامل سبزیجات ، گیاهان دارویی (herb) و نظایر آنها می باشند. میکروگرین ها را به عنوان تقویت کنندۀ طعم غذاها در رستوران های سطح بالا بکار می گیرند تا علاوه بر لذیذ ساختن غذاها به آنان ظاهری مطلوب و دلپذیر ببخشند. میکروگرین ها مازاد بر اینکه دارای طعم مطبوع و ظاهر دلنشین هستند، غالباً سرشار از عناصر غذایی گوناگون می باشند) هستند که خطر بیشتری برای آلودگی دارند.

 

او می گوید: آمار نشان داده که باکتری ها (مثل سالمونلا و ای کولای) می تواند از طریق خراشهایی که در هنگام خورد کردن سبزیجات برای بسته بندی ایجاد می شود داخل آنها شده و حتی مسافتی را نیز در طول گیاه طی کرده و به برگها برسند. اما سبزیجاتی را که خودتان می خرید، معمولا در هنگام مصرف قسمتی از گیاه را که نزدیک به محل برداشت می باشد را جدا می کنید و در واقع میکروب های محل برداشت را حذف می کنید.

 

علاوه بر حضور میکروب ها بر روی برگهای جوان مراحل بین برداشت، شستشو ، آماده سازی و ارسال بسته بندی ها به فروشگاهها وجود دارد که فرصت بیشتری را برای آلودگی در طی این مسیر فراهم می آورد. بسیاری از بسته ها محتوی بیش از یک نوع سبزیجات هستند بعنوان مثال یک دسته اسفناج آلوده می تواند باکتری را به بسته سبزیجات مخلوط منتقل کند و همچنین بسته ای را هم که حاوی اسنفاج خالی است نیز آلوده کند. محققان همچنین فضای داخلی بسته ها را نیز مورد بررسی قرار داده اند که می تواند به پرورش و رشد باکتری کمک کند.

 

باراک می گوید: علاوه براین بعید نیست که  سبزیجات ارگانیک نیز سبب بیماری شما شود. " ممکن است یک تصور غلط وجود داشته باشد که سبزیجات ارگانیک به احتمال کمتری موجب بیماری خواهند شد اما هیچ اطلاعاتی این نتایج را که محصولات ارگانیک با احتمال کمتر یا بیشتر پاتوژن(عامل بیماری زا) ای کولای را دارند وجود ندارد."

شواهد نشان میدهد که خطرات بهداشتی ناشی از صنعت چند میلیارد دلاری سبزیجات بسته بندی در حال رشد و افزایش است. چرا که مردم بیش از گذشته سبزیجات و بخصوص سبزیجات خام مصرف می کنند. اما بسیاری از کارشناسان و متخصصین هنوز هم به طور قطع، استفاده نکردن از سبزیجات بسته بندی شده را به شما پیشنهاد نمی دهند.اگر خوردن این سبزیجات بسته بندی شما را بیمار نمی کند، پس شما خوش شانس هستید خصوصاً اگر شما جزء زنان باردار؛ نوزادان، افراد بالای 65 سال و کسانی که نقص سیستم ایمنی دارند نباشید.

پس بهترین گزینه این است که از سبزیجات کاملاً رسیده ، غیر بسته بندی استفاده کرده و برگهای آنها را کاملاً بشویید.

تـوصیه پـزشکان بـه مـادران شیـرده شـاغـل

به همین دلیل پزشکان این ۹ راهکار ساده را به مادران شیرده پیشنهاد داده اند تا نوزاد خود را در طول روز از مصرف شیرمادر محروم و او را به شیرخشک وابسته نکنند:

۱. اگر می توانید نوزادتان را با خود به محل کار ببرید و جایی را برای نگهداری از او در اتاق کارتان در نظر بگیرید.

۲.نوزادتان را به نزدیک ترین مهدکودک محل کارتان بسپارید و هر ۳-۲ ساعت یکبار برای شیردادن او به مهدکودک بروید.

۳. از پرستار بچه، همسر، خواهر یا مادرتان بخواهید که در صورت امکان، حداقل یک یا دو مرتبه نوزادتان را برای خوردن شیر به محل کارتان بیاورد.

۴. پیش از خروج از منزل حتما نوزاد را با شیر خودتان کاملا سیر کنید.

۵. تا جایی که می توانید شیرتان را بدوشید و از فردی که قرار است از نوزاد شما نگهداری کند، بخواهید به جای شیرخشک از شیر دوشیده شده خودتان برای تغذیه او استفاده کند. شیرمادر تا ۲۴ ساعت داخل یخچال و ۴۸ ساعت داخل فریزر قابل نگهداری است.

۶. با رییس تان صحبت کنید تا اگر امکان داشت، حداقل ۶ ماه اول پس از زایمان برخی از کارهایی که می توانید، در منزل انجام دهید تا بتوانید نوزادتان را با شیرمادر تغذیه کنید.

۷. اگر می توانید، حداقل ۴ ماه مرخصی بدون حقوق بگیرید تا فرزندتان از نعمت شیرمادر محروم نشود.

۸. اگر تمام وقت کار می کنید، شیرتان را ۲ تا ۳ مرتبه در طول روز بدوشید و با پیک موتوری آن را به منزل و نوزادتان برسانید. این کار می تواند توسط همسر یا پرستار فرزندتان هم انجام شود.

۹.اگر دوست صمیمی، خواهر یا یکی از اقوام نزدیکتان هم فرزند شیرخوار دارد و رفت وآمد به منزل شما برایش آسان است، می توانید از او بخواهید که روزی یکی دو مرتبه نوزاد شما را هم شیر بدهد.

منبع:روزنامه سلامت

خواص و مضرات فلفل: فلفل‌خور‌ها بخوانند!

فلفل‌های تند‌‌‌‌‌ به نوعی خلط‌آور هستند‌‌‌‌‌ و می‌‌تواند‌‌‌‌‌ به افراد‌‌‌‌‌ی که د‌‌‌‌‌چار آسم، برونشیت مزمن، نفخ، سینوزیت و سایر مشکلات تنفسی هستند‌‌‌‌‌، کمک کند‌‌‌‌‌.

به گزارش جام جم سرا ، تحقیقات اخیر نشان می‌‌د‌‌‌‌‌هند‌‌‌‌‌ مصرف فلفل و غذاهای تند‌‌‌‌‌ برای سلامت بد‌‌‌‌‌ن خاصیت بسیاری د‌‌‌‌‌ارد‌‌‌‌‌. فلفل می‌‌تواند‌‌‌‌‌ برای سلامتی شما مفید‌‌‌‌‌ باشد‌‌‌‌‌. از جمله خواص متعد‌‌‌‌‌د‌‌‌‌‌ فلفل می‌‌توان به موارد‌‌‌‌‌ زیر اشاره کرد‌‌‌‌‌:
کاهش وزن
فلفل‌های تند‌‌‌‌‌ حاوی مقاد‌‌‌‌‌یری کاپسایسین هستند‌‌‌‌‌. کاپسایسین به متابولیسم بد‌‌‌‌‌ن کمک می‌‌کند‌‌‌‌‌ و سرعت سوخت‌وساز را افزایش می‌‌د‌‌‌‌‌هد‌‌‌‌‌. علت این امر این است که کاپسایسین باعث افزایش د‌‌‌‌‌مای بد‌‌‌‌‌ن شد‌‌‌‌‌ه و ضربان قلب را نیز افزایش می‌‌د‌‌‌‌‌هد‌‌‌‌‌. همچنین ثابت شد‌‌‌‌‌ه است که افراد‌‌‌‌‌ی که با غذای خود‌‌‌‌‌ فلفل مصرف می‌‌کنند‌‌‌‌‌ یا غذای تند‌‌‌‌‌ زیاد‌‌‌‌‌ می‌‌خورند‌‌‌‌‌، حجم وعد‌‌‌‌‌ه غذایی‌شان کاهش می‌‌یابد‌‌‌‌‌ د‌‌‌‌‌ر نتیجه روزانه کالری کمتری د‌‌‌‌‌ریافت می‌‌کنند‌‌‌‌‌.

سلامت قلب

غذاهای تند‌‌‌‌‌ برای قلب مفید‌‌‌‌‌ند‌‌‌‌‌. از آنجا که فلفل و غذاهای تند‌‌‌‌‌ توانایی بد‌‌‌‌‌ن را برای از بین برد‌‌‌‌‌ن لخته های خونی افزایش می‌‌د‌‌‌‌‌هند‌‌‌‌‌، به سلامت قلب کمک زیاد‌‌‌‌‌ی می‌‌کنند‌‌‌‌‌. تحقیقات نشان می‌‌د‌‌‌‌‌هند‌‌‌‌‌ با مصرف فلفل تند‌‌‌‌‌، کلسترول LDL (کلسترول بد‌‌‌‌‌ خون) کمتر اکسید‌‌‌‌‌ه شد‌‌‌‌‌ه و د‌‌‌‌‌ر نتیجه احتمال سکته قلبی کاهش پید‌‌‌‌‌ا می‌‌کند‌‌‌‌‌. کاپسایسین موجود‌‌‌‌‌ د‌‌‌‌‌ر فلفل همچنین با ورم، یکی از عوامل حمله قلبی د‌‌‌‌‌ر بد‌‌‌‌‌ن، مبارزه می‌‌کند‌‌‌‌‌. آمار نشان می‌‌د‌‌‌‌‌هد‌‌‌‌‌ میزان مشکلات قلبی، از جمله سکته د‌‌‌‌‌ر فرهنگ‌هایی که د‌‌‌‌‌ر آنها غذاهای تند‌‌‌‌‌ بیشتر مصرف می‌‌شود‌‌‌‌‌ به میزان قابل توجهی کمتر است.

بهبود‌‌‌‌‌ گرد‌‌‌‌‌ش خون

غذاهای تند‌‌‌‌‌ همچنین به بهبود‌‌‌‌‌ گرد‌‌‌‌‌ش خون د‌‌‌‌‌ر بد‌‌‌‌‌ن کمک بسیاری می‌‌کنند‌‌‌‌‌. وقتی شما فلفل یا یک غذای تند‌‌‌‌‌ می‌‌خورید‌‌‌‌‌، د‌‌‌‌‌مای بد‌‌‌‌‌ن‌تان افزایش می‌‌یابد‌‌‌‌‌. د‌‌‌‌‌ر نتیجه سرعت گرد‌‌‌‌‌ش خون بیشتر می‌‌شود‌‌‌‌‌ و قلبتان تند‌‌‌‌‌‌تر می‌‌زند‌‌‌‌‌. همچنین با توجه به اینکه فلفل د‌‌‌‌‌ارای ویتامین A و C است، با خورد‌‌‌‌‌ن آن، د‌‌‌‌‌یواره رگ‌ها مقاومت بیشتری پید‌‌‌‌‌ا می‌‌کنند‌‌‌‌‌.

ضد‌‌‌‌‌ سرطان

مطالعات بسیاری نشان می‌‌د‌‌‌‌‌هند‌‌‌‌‌ که با مصرف فلفل و غذاهای تند‌‌‌‌‌ می‌‌توان احتمال ابتلا به سرطان را کاهش د‌‌‌‌‌اد‌‌‌‌‌. کاپسایسین سرعت رشد‌‌‌‌‌ سلول‌های سرطانی را کاهش می‌‌د‌‌‌‌‌هد‌‌‌‌‌ و گاه باعث نابود‌‌‌‌‌ شد‌‌‌‌‌ن سلول سرطانی بد‌‌‌‌‌ون آسیب رساند‌‌‌‌‌ن به سلول‌های اطراف می‌‌شود‌‌‌‌‌. د‌‌‌‌‌ر برخی کشورها که مصرف فلفل و غذاهای تند‌‌‌‌‌ د‌‌‌‌‌ر آنها زیاد‌‌‌‌‌ است، مانند‌‌‌‌‌ هند‌‌‌‌‌ و مکزیک، نرخ ابتلا به سرطان بسیار کمتر است.

بهبود‌‌‌‌‌ هضم غذا

فلفل به هضم غذا کمک می‌‌کند‌‌‌‌‌ زیرا باعث افزایش ترشحات هید‌‌‌‌‌روکلریک معد‌‌‌‌‌ه می‌‌شود‌‌‌‌‌. د‌‌‌‌‌ر نتیجه خون بیشتری اطراف معد‌‌‌‌‌ه جمع می‌‌شود‌‌‌‌‌ و روند‌‌‌‌‌ هضم غذا تسهیل پید‌‌‌‌‌ا می‌‌کند‌‌‌‌‌. کاپسایسین همچنین برخی میکروب‌ها را د‌‌‌‌‌ر معد‌‌‌‌‌ه از بین می‌‌برد‌‌‌‌‌. د‌‌‌‌‌ر نتیجه می‌‌تواند‌‌‌‌‌ به رفع مشکلات معد‌‌‌‌‌ه کمک کند‌‌‌‌‌.

د‌‌‌‌‌رمان سرماخورد‌‌‌‌‌گی

کاپسایسین باعث افزایش تعریق بد‌‌‌‌‌ن شد‌‌‌‌‌ه و علائم و ناراحتی‌های ناشی از سرماخورد‌‌‌‌‌گی را کاهش می‌‌د‌‌‌‌‌هد‌‌‌‌‌، به باز شد‌‌‌‌‌ن مجرای تنفسی کمک می‌‌کند‌‌‌‌‌. همچنین ممکن است به کاهش مشکلات ناشی از سینوزیت کمک کند‌‌‌‌‌

الگوی خواب منظم

محققان استرالیایی د‌‌‌‌‌ریافته‌اند‌‌‌‌‌ که افراد‌‌‌‌‌ی که به صورت مد‌‌‌‌‌اوم فلفل مصرف می‌‌کنند‌‌‌‌‌، الگوی خواب منظم‌تری د‌‌‌‌‌ارند‌‌‌‌‌. این افراد‌‌‌‌‌ همچنین راحت‌تر از خواب بید‌‌‌‌‌ار می‌‌شوند‌‌‌‌‌ و د‌‌‌‌‌ر طول روز از انرژی بیشتری نیز برخورد‌‌‌‌‌ارند‌‌‌‌‌.

بهبود‌‌‌‌‌ خلق‌و‌خو

فلفل‌های تند‌‌‌‌‌ میزان اند‌‌‌‌‌روفین و سروتونین را د‌‌‌‌‌ر بد‌‌‌‌‌ن افزایش می‌‌د‌‌‌‌‌هند‌‌‌‌‌. این د‌‌‌‌‌و ماد‌‌‌‌‌ه موجب کاهش د‌‌‌‌‌رد‌‌‌‌‌ و باعث نشاط و شاد‌‌‌‌‌ابی بد‌‌‌‌‌ن می‌‌شوند‌‌‌‌‌. این د‌‌‌‌‌و ماد‌‌‌‌‌ه را می‌‌توان برای از بین برد‌‌‌‌‌ن افسرد‌‌‌‌‌گی و کاهش استرس به کار برد‌‌‌‌‌.

بهبود‌‌‌‌‌ تنفس

فلفل‌های تند‌‌‌‌‌ به نوعی خلط‌آور هستند‌‌‌‌‌ و می‌‌تواند‌‌‌‌‌ به افراد‌‌‌‌‌ی که د‌‌‌‌‌چار آسم، برونشیت مزمن، نفخ، سینوزیت و سایر مشکلات تنفسی هستند‌‌‌‌‌، کمک کند‌‌‌‌‌. فلفل‌های تند‌‌‌‌‌ با باز کرد‌‌‌‌‌ن مجراهای مسد‌‌‌‌‌ود‌‌‌‌‌ تنفسی به بهبود‌‌‌‌‌ تنفس کمک بسیاری می‌‌کنند‌‌‌‌‌. د‌‌‌‌‌ر مورد‌‌‌‌‌ غذاهای تند‌‌‌‌‌ باید‌‌‌‌‌ اصل اعتد‌‌‌‌‌ال را همیشه رعایت کرد‌‌‌‌‌. خصوصا اگر شما د‌‌‌‌‌ارای معد‌‌‌‌‌ه‌ای حساس هستید‌‌‌‌‌ یا تحمل‌تان د‌‌‌‌‌ر مقابل تند‌‌‌‌‌ی کم است. با مصرف متعاد‌‌‌‌‌ل این ماد‌‌‌‌‌ه ارزشمند‌‌‌‌‌ می‌‌توانید‌‌‌‌‌ از فواید‌‌‌‌‌ بی‌شمار آن بهره‌مند‌‌‌‌‌ شوید‌‌‌‌‌.

مضرات فلفل

اما فلفل د‌‌‌‌‌ر کنار تمام خواصی که د‌‌‌‌‌ارد‌‌‌‌‌، د‌‌‌‌‌ارای مضراتی نیز برای بد‌‌‌‌‌ن است. د‌‌‌‌‌ر اد‌‌‌‌‌امه شما را با برخی از این مضرات آشنا می‌‌کنیم.

پوست

تماس مستقیم فلفل با پوست می‌‌تواند‌‌‌‌‌ منجر به د‌‌‌‌‌رد‌‌‌‌‌، قرمزی و تورم شود‌‌‌‌‌. اگر پوست شما به فلفل حساس است، حتما از د‌‌‌‌‌ستکش استفاد‌‌‌‌‌ه کنید‌‌‌‌‌ یا پس از تماس حتما د‌‌‌‌‌ست‌هایتان را کاملا بشویید‌‌‌‌‌.

د‌‌‌‌‌ستگاه گوارش

با خورد‌‌‌‌‌ن فلفل و غذاهای تند‌‌‌‌‌، د‌‌‌‌‌رد‌‌‌‌‌هان و معد‌‌‌‌‌ه‌تان ممکن است احساس سوزش شد‌‌‌‌‌ید‌‌‌‌‌ کنید‌‌‌‌‌. گویی د‌‌‌‌‌ر حال سوختن است. اما د‌‌‌‌‌ر واقع اینگونه نیست. با تماس فلفل با زبان، ماد‌‌‌‌‌ه‌ای د‌‌‌‌‌ر د‌‌‌‌‌هان تحریک می‌‌شود‌‌‌‌‌ که پیام سوزش و د‌‌‌‌‌رد‌‌‌‌‌ را به مغز می‌‌رساند‌‌‌‌‌. اما برخی انواع اد‌‌‌‌‌ویه و فلفل می‌‌توانند‌‌‌‌‌ د‌‌‌‌‌ر واقع به بافت‌های د‌‌‌‌‌هان و معد‌‌‌‌‌ه آسیب برسانند‌‌‌‌‌. هر چند‌‌‌‌‌ که فلفل باعث ایجاد‌‌‌‌‌ زخم معد‌‌‌‌‌ه نمی‌شود‌‌‌‌‌،اما به تشد‌‌‌‌‌ید‌‌‌‌‌ آن کمک می‌‌کند‌‌‌‌‌.

اگر بعد‌‌‌‌‌ از خورد‌‌‌‌‌ن فلفل احساس سوزش د‌‌‌‌‌ر د‌‌‌‌‌هان و معد‌‌‌‌‌ه، شما را اذیت کرد‌‌‌‌‌، برای د‌‌‌‌‌رمان آن آب تاثیر چند‌‌‌‌‌انی ند‌‌‌‌‌ارد‌‌‌‌‌، زیرا ترکیبات تند‌‌‌‌‌ فلفل د‌‌‌‌‌ر آب حل نمی‌شود‌‌‌‌‌. برای بهبود‌‌‌‌‌ حالتان بهتر است شیر بخورید‌‌‌‌‌. همچنین برخی افراد‌‌‌‌‌ با خورد‌‌‌‌‌ن فلفل د‌‌‌‌‌چار ریفلاکس اسید‌‌‌‌‌ معد‌‌‌‌‌ه می‌‌شوند‌‌‌‌‌. این مشکل خود‌‌‌‌‌ می‌‌تواند‌‌‌‌‌ منجر به مشکلات د‌‌‌‌‌یگری نیز بشود‌‌‌‌‌. ریفلاکس اسید‌‌‌‌‌ معد‌‌‌‌‌ه اگر مزمن شود‌‌‌‌‌ ممکن است منجر به سرطان معد‌‌‌‌‌ه گرد‌‌‌‌‌د‌‌‌‌‌.

چشم

اگر پس از تماس د‌‌‌‌‌ست‌تان با فلفل، آنها را به چشم‌تان بزنید‌‌‌‌‌، به احتمال خیلی زیاد‌‌‌‌‌ چشم شما قرمز شد‌‌‌‌‌. و ورم خواهد‌‌‌‌‌ کرد‌‌‌‌‌. برای برخی افراد‌‌‌‌‌ حتی بخار ناشی از غذایی تند‌‌‌‌‌ نیز می‌‌تواند‌‌‌‌‌ باعث سوزش و قرمزی چشم شود‌‌‌‌‌. برای بهبود‌‌‌‌‌ این وضعیت بهتر است یک حوله خیس بر روی چشم‌های‌تان بگذارید‌‌‌‌‌. اگر اشیای اطراف‌تان را تار می‌‌د‌‌‌‌‌ید‌‌‌‌‌ید‌‌‌‌‌، حتما به پزشک متخصص مراجعه کنید‌‌‌‌‌.

آسیب غد‌‌‌‌‌د‌‌‌‌‌ چشایی

خورد‌‌‌‌‌ن غذاهای تند‌‌‌‌‌ به طور مد‌‌‌‌‌اوم می‌‌تواند‌‌‌‌‌ برای همیشه به غد‌‌‌‌‌د‌‌‌‌‌ چشایی شما آسیب برساند‌‌‌‌‌. عد‌‌‌‌‌م تشخیص طعم غذاها یکی از تبعات نامطلوب این مسئله است. به همین د‌‌‌‌‌لیل است که افراد‌‌‌‌‌ی که غذاهای تند‌‌‌‌‌ به شکل مد‌‌‌‌‌اوم مصرف می‌‌کنند‌‌‌‌‌، پس از مد‌‌‌‌‌تی متوجه شد‌‌‌‌‌ت تند‌‌‌‌‌ی غذا نمی‌شوند‌‌‌‌‌ و طعم تند‌‌‌‌‌ آن آزارشان نمی‌د‌‌‌‌‌هد‌‌‌‌‌.

منبع : زندگی آنلاین

خواستگاری سنتی خوب، این شکلیست!

در این خواستگاری ها، افراد بیشتری در انتخاب همسر به دختر و پسر کمک می کنند.

به گزارش جام جم سرا ، خواستگاری سنتی با همه مزایایی که دارد، کمتر از گذشته شده است. دیگر کسی حاضر نیست ندیده و نشناخته به خواستگاری برود یا به کسی که نمی شناسد و فقط یکی دو جلسه با او صحبت کرده جواب مثبت بدهد.

یک ایراد بزرگ در خواستگاری سنتی، کم بودن شناخت و زود عقد کردن است. خیلی از کسانی که به شیوه سنتی خواستگاری می کنند، قایل به محدودیت های خاصی هستند. محدودیت هایی مثل تصمیم گیری فوری، کش ندادن مقدمات و محرم شدن بعد از چند جلسه صحبت. در این خواستگاری ها، معمولا بزرگترها اصرار دارند که دو طرف، شناخت بیشتر را به دوران پس از عقد موکول کنند و همین بزرگترین آسیب یک خواستگاری سنتی است.

اگر تا پیش از این، خانواده ها نگران بودند طولانی شدن رفت و آمدها دختر و پسر جوانشان را سر زبان فامیل بیندازد، حالا بعد از عقد، نگران این هستند که اگر حرفی از جدایی و عدم تفاهم به میان بیاید، باز انگشت نما شوند. این عجله و کمبود شناخت در خواستگاری سنتی، آسیبی است که ترکش هایش تا سال ها بعد به رابطه زوج جوان اصابت می کند.

با این حال، خواستگاری سنتی مزایایی هم دارد که نمی توان از آن چشم پوشید. مثلا در این خواستگاری ها، افراد بیشتری در انتخاب همسر به دختر و پسر کمک می کنند. نظرات پخته و با تجربه بیشتری به جوان ها داده می شود و حرمت بزرگترها هم بیشتر حفظ خواهد شد.

این نوع خواستگاری که با عرف ما هم هماهنگ تر است، با عقلانیت بیشتری توام است و قبل از آنکه دختر و پسر به هم وابسته شوند، آنها را در مسیر شناخت منطقی قرار می دهد.

اما چطور باید این خواستگاری را از آسیب هایی که دارد دور کرد و به حالت ایده آل رساند؟ ما به شما خواهیم گفت:

1- در هنگام خواستگاری رسمی ، نیازی نیست موضوع را به همه فامیل و دوست و در و همسایه بگویید. موضوع را تا زمان بله بران یا عقد مخفی نگه دارید و سعی کنید در آرامش به شناخت و رفت و آمدتان ادامه دهید.

2- می توانید برای آنکه رفت و آمد راحت تری داشته باشید، صیغه محرمیت بخوانید اما این صیغه باید هم از نظر زمان و هم اختیارات محدود بوده و دو طرف بدانند که کارکردش فقط شناخت بیشتر است نه دلبستگی یا تماس های جسمانی که باعث دلبستگی می شود.

3- به قدر کافی وقت بگذارید. با آگاهی خانواده ها با هم رفت و آمد کنید و البته زمان محدودی مثلا یک یا دو ماه را برای شناخت در نظر بگیرید. در این مدت، خانواده ها به هیچ وجه دختر و پسر را وادار به تصمیم گیری زودتر نکرده یا از برنامه ریزی های عروسی حرفی نزنند.

4- در مدتی که شما مشغول شناخت یکدیگر هستید، خانواده ها هم باید با هم آشنا شوند، تفاوت ها و شباهت های یکدیگر را بشناسند و سعی در مصالحه داشته باشند.

5- از مشاوره رفتن غافل نشوید. هر ازدواجی به مشاوره نیاز دارد. چون مشاور ازدواج ویژگی های شما دو نفر را می سنجد، بحران های احتمالی ازدواجتان را به شما می گوید و بر اساس آن راهنمایی تان می کند که چه تصمیمی بگیرید.

منبع:تبیان

10 اشتباه بزرگ در شست‌وشوی صورت

شست و شوی صورت به نظر ساده‌ترین قسمت مراقبت روزانه از پوست به نظر می‌رسد ولی عادت‌های نادرست مثل استفاده از صابون برای شستن صورت باعث یکسری اختلالات در پوست می‌شود؛ مانند: خشکی، التهاب و جوش.

به گزارش جام جم سرا ، با 10 اشتباه بزرگ در شستن صورت که اغلب ما مرتکب می‌شویم و روش‌های برطرف کردن آنها آشنا شوید.

1. کشیدن حوله روی پوست

برای خشک کردن صورت پوست‌تان را با حوله نوازش کنید و ضربه‌های آرام بزنید نه اینکه محکم روی صورت بکشید.

2. استفاده از دمای نامناسب آب

آب داغ ممکن است احساس خوبی به پوست شما دهد اما می‌تواند چربی‌های طبیعی و محافظت‌کننده پوست را از بین ببرد و باعث خشکی بیش از حد پوست یا تولید بیش از اندازه سبوم (چربی پوست) شود. آب ولرم بهترین گزینه برای پاک کردن آرام و موثر پوست است.

3. ترس از روغن‌ها

به گفته کارشناسان انواع پوست‌ها می‌توانند از فواید پاک کردن پوست با روغن بهره ببرند حتی پوست‌های چرب و آسیب دیده. یک روغن خوب منافذ پوست را از کثیفی و باکتری پاک و به التیام و تعادل پوست کمک می‌کند. به دنبال یک محصول پاک‌کننده روغنی باشید که از چربی‌های گیاهی و طبیعی تشکیل شده‌است. خیلی ساده روغن را روی پوست خود بمالید، ماساژ دهید و سپس با یک پارچه تمیز آغشته به آب ولرم صورت خود را پاک کنید.

4. انتخاب محصول اشتباه

پاک‌کننده مناسبی پیدا کنید که بیش از حد ملایم هم نباشد چون مجبور می‌شوید برای پاک کردن دو بار بشویید یا محکم روی پوست خود بکشید و بیش از حد سخت هم نباشد که باعث می‌شود پوست تحریک و قرمز شود.

5. استفاده از مواد تحریک‌کننده پوست

یک لطفی در حق پوست‌تان بکنید و از موادی که به آن آسیب می‌زنند، دوری کنید مانند عطرها، رنگ‌ها و همچنین مواد نگهدارنده مثل پارابن و سدیم لوریل سولفات. همیشه برچسب روی محصولات بهداشتی را مطالعه کنید تا از مواد تشکیل‌دهنده آن مطلع شوید.

6. انتظار برای رطوبت پوست

برای افزایش میزان جذب رطوبت، مرطوب‌کننده را بلافاصله بعد از شست‌وشوی صورت و وقتی هنوز پوست مرطوب است، بمالید. برای سرم‌ها و دیگر محصولات محافظت از پوست هم این روش را به‌کار‌ گیرید. اگر منتظر بمانید تا پوست‌تان کاملا خشک شود، عناصر فعال مرطوب‌کننده سخت‌تر جذب پوست می‌شوند و پوست را چرب و چسبناک می‌کنند.

7. افراط در شست‌وشو

در اکثر موارد یک یا دو بار در روز شست و شوی صورت مناسب است و بیشتر از این باعث تحریک پوست و حتی تولید بیش ازحد چربی می‌شود. اگر در طول روز آرایش نکرده‌اید، کرم ضد آفتاب بیش از حد نزده‌اید و عرق زیاد نکرده‌اید، شب از پاک‌کننده استفاده نکنید و فقط صورت‌تان را با آب ولرم بشویید. به پوست‌تان اجازه دهید گاهی اوقات از چرخه محصولات آرایشی رهایی پیدا کند.

8. زیاد هزینه نکنید

صرف هزینه‌های زیاد برای خرید یک شوینده صورت کار عاقلانه‌ای نیست. دنبال یک شوینده ساده با مواد طبیعی باشید و پول‌تان را صرف خرید محصولاتی مانند سرم‌ها و مرطوب‌کننده‌ها کنید.

9. خوب آبکشی نکردن پوست

نگاه سطحی داشتن به شست‌وشو و صحیح آبکشی نکردن پوست باعث می‌شود شوینده روی پوست باقی بماند و این باقی‌مانده‌ها منافذ پوست را مسدود کند؛ در نتیجه پوست خشک می‌شود. صورت‌تان را کامل و صحیح آبکشی کنید حتی اگر صبح است و دیرتان شده یا هنگام شب است و بسیار خسته هستید. خط مو، زیر چانه و سطح بینی از جمله نقاطی هستند که در شست‌وشو فراموش می‌شوند؛ به این نکته توجه کنید.

10. لایه‌برداری بیش از حد

لایه‌بردار‌های دانه‌دار انتخاب‌های بهتری هستند. برای این کار اسکراب شکر و اسیدهای میوه را انتخاب و حداکثر دو یا سه بار در هفته از آنها استفاده کنید. در لایه‌برداری از انگشت خود به جای لیف استفاده کنید تا مانع کشیده شدن پوست و آزار آن شوید.

منبع : مجله زندگی ایده آل